Resepi sambal penyet umi Amar

Hai kalian!! Kali ini Amar ingin berkongsi dengan kalian resepi yang sangat sedap dan simple iaitu resepi sambal penyet. Amar memang tak boleh kalau makanan pedas ni, memang favourite. Mesti akan menambah 2, 3 kali walaupun makan nasi kosong dengan ayam goreng je. Pembuka selera betul. Tanpa berlengah kita jom terus ke resepi !!

Bahan-bahan:

• Lada merah (5 biji)
• Cili padi (10 biji)
• Bawang putih (2 ulas)
• Bawang merah (2 biji)
• Tomato (1 biji)
• Belacan (sedikit, lebih kurang dua cubit je)
• Gula (1 sudu kecil)
• Garam (2 cubit)
• Asam limau (2 biji)
• Minyak masak

Cara penyediaan:

1. Goreng lada merah, cili padi, bawang putih, bawah merah, tomato dan belacan dengan sedikit minyak sehingga layu.
2. Blender kasar atau tumbuk bahan-bahan yang telah digoreng. Tambah asam limau, garam dan gula semasa blender bahan tersebut. Pastikan bahan-bahan tersebut diblender tidak begitu lumat dan sesuai dengan teksture sambal.
3. Goreng sekali lagi bahan yang sudah di blender dengan sedikit minyak sehingga pecah minyak. Kalau nak tahu dia masak tak, tengok warna dia macam gelap-gelap sikit masak lah tu.
4. Sambal penyet sudah siap dimasak dan boleh dihidangkan. Kalau makan sambal dengan timun batang krup krap pun sedap. Fuhh berpeluh-peluh makan.

Selamat mencuba !!